A hozzávalókat összekeverjük és felforraljuk. Az ecetet a végén adjuk hozzá. Ha felforrt a víz, ráöntjük a halra és a hagymára, még forrón. Állni hagyjuk, amíg ki nem hűl. Ha kihűlt, már kész, de legjobb, ha még egy napot állni hagyjuk az ecetes lében. Így jobban elpuhulnak a hal szálkái. Egy adag = 2 szelet hal.

Szegedi sült hal Dunai halból készült,Tisza-parti recept alapján. Kisalföld Mindenhol jó Szeretünk utazni,kirándulni de a legjobb otthon egy nyugodt reggel,vagy egy kellemes este barátokkal,finom ételekkel. Ecetes hal. Halfasírt. Gyors töltött táskák. Epres …

A Kisalföld napilap Nyerges Csaba szerkesztésében 2006-2008 között hat kötetben a Dunában és a Mosoni-Dunában sok hal él, erdőikben pedig sok apró és nagy vad. A Szigetköz specialitása az ecetes hal, a halászlé, a tejbetészta leves, a fűzfagomba pörkölt, az óvári sertésborda, a …

A Szigetköz natúrparki térség a Kisalföld két kistájára a Duna és a Mosoni-Duna által határolt Szigetközre valamint a Mosoni-Duna jobb partján elhelyezkedő Mosoni-síkra terjed ki. A térségben a gasztronómiai hagyományok is jelentősek mivel a térség egyik specialitása a szigetközi ecetes hal, amely szerepel több

Ecetes hal a Szigetközből. Hozzávalók: ponty szeletek. Páclé: (1kg szeletelt rántott pontyhoz) 5-6 közepes fej édes hagyma, vagy vörös hagyma. kb.: 2 liter víz, amennyi a rántott halat ellepi 1,5 dl 15%-os ecet. két csapott evőkanál só. 2-3 babérlevél. egy csapott teáskanál színes bors. …

Gasztrotúra és kalóriaégetés A Szigetköz jellegzetes, máshol nem kóstolható ételét, az ecetes halat egy igazi, kockás abroszos kisvendéglő teraszán fogyasztottuk el. Az ecetes halról győri barátainktól hallottunk, de ők sem tudták, honnan ered a rántott hal és az ecetes krumplisaláta párosítása. Mindenképpen szerettük volna megkóstolni, így a helyiek

Nyitólap › Hírek › Hal nélkül maradtak a horgászok Hal nélkül maradtak a horgászok. 2016.02.21. forrás: Kisalföld Talán március első felében hozzájuthatnak a területi jegyhez a Dunán, a Mosoni-Dunán vagy a Rábán horgászók.

Kóstoljuk meg a Szigetköz specialitását, az ecetes halat vagy a vadasan elkészített nyulat. Az ecetes hal az ősök leleményességét mutatja a tartósítás terén: a hal így több napig eláll, a szálkák 3 nap után egyszerűen felszívódnak, arról nem beszélve, hogy milyen finom lesz.

Hát ez az ecetes hal nem tévesztendő össze a ruszlival! Nem, nem! Itt nem nyers a hal, hanem rántott. Eddig még nem találkoztam olyan emberrel, aki ismerte volna ezt az ételt. Úgy látszik ez amolyan igazi tájjellegű fogás, és ez a táj jelen esetben lehet, hogy csak a családunk konyháját jelenti ;-) Kis mennyiségben nem érdemes készíteni, de bármely sátras ünnepkor

A Kisalföld más tájaihoz hasonlóan itt is elterjedtek voltak a körte alakúra vájt gabonás vermek. Ezeket kiégették és szalmafonattal bélelték. Egyes falvak, illetve falucsoportok bizonyos zöldség- vagy gyümölcsfajta termesztésére szakosodtak: pl. a Vág alsó folyásánál Vágfarkasd a hagymára, Negyed a …

A síró orsó, szépen adagolta a zsinórt, a vadul locsogó hal kereste a magányos nádtorzsákat, hogy köré tekerve a damilt elmenekülhessen. Centiken múlt. Centiken. Lassacskán alábbhagyott a zaj, alig észrevehetően lassult a futás, majd a hal néhány kitörést követően a merítőszakban pihegett. Első …

Ecetes hal. Hozzávalók: bármilyen hal (pl. ponty) só cukor 3-4 fej vöröshagyma 5-6 db babérlevél egész bors ecet panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa zsiradék a sütéshez. Elkészítés A halat felszeleteljük, ízlés szerint sózzuk, majd bepanírozzuk és zsírban vagy olajban a szokásos módon megsütjük.